Remojón Granadino

INGREDIENTES

Bacalao

Aceitunas negras

Naranja

Cebolletas

El bacalao se desmiga desalado, se le añade las naranjas partidas a trocitos y las aceitunas negras, cebolletas muy picaditas y se aliña con aceite de oliva Virgen, sal y vinagre a gusto.

Socorro Rubio.     

En la versión de Antonio Lacal del remojón granadino, se le añade además patatas cocidas y huevo duro picado.